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成員 : 外婆` 爸爸` 媽咪跟小愉兒
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大學同學來訪 vs 奶茶蛋糕捲

混江, Super 及LQ考慮我攜老扶幼不方便 , 三人特地從台北下來 , 單是這份心意就讓人感動 , 他們還帶來淡水的魚丸魚酥及自己炒的豆干 ,  此外也沒忘記給小愉兒的禮物...  本來想週五晚上做兩條蛋糕捲讓她們帶回的 , 無奈小愉兒一直不睡 , 等我開工已經是晚上10點的事了 , 所以只做了一條奶茶蛋糕捲 , 大家就分著吃吧 .

大家去自助餐隨便吃了中餐 , 本想請他們去三皇三家喝茶 , 順便等四點跟遠在比利時的長人視訊 , 結果發現其實家樂福的美食街就是不錯的地方 , 消費也比三皇便宜 , 唯一的敗筆是一旁的遊樂場音樂聲太大 , 讓長人要在不影響她老公睡眠的情形下提高說話音量...

跟長人視訊是另個高潮 , 那是我大學時的死黨 , 因兩人都住屏東 , 玩寢室聯誼也是一組 , 後來隨著她遠赴比比利時唸書 , 留在當地工作 `嫁人 , 久了以後我也不再有她的聯絡方式 .  看到螢幕裡的她 ,時光感覺回到了從前 , 很想緊緊抱住她 .

來張大合照
 


一群人的同學會有一群人的快樂與陌生 , 人多時不但不能重新認識過去不熟識的同學 , 也未能與舊識好好聊聊 . 幾隻小貓的聚會 , 雖然人少 , 卻更能深入的聊聊往事與近況 , 不管怎樣的聚會 , 都有不同的感受.

奶茶蛋糕捲 (蛋糕主體仍是
妃娟的黃金蛋糕體)

材料:
A  鮮奶55g + 奶油55g + 紅茶茶包2包 (將其中一包的茶渣倒入)
B 低粉60g
C 蛋黃4.5個 + 全蛋0.5個
D 蛋白4.5個 + 細砂糖70g (我有稍微減量)

做法
1. A料煮沸並待茶汁釋出其中…加入B拌勻
2. 分次加入C拌勻
3. 蛋白打起泡後 , 將糖分三次加入打發
4. 將蛋白霜分兩次加入蛋黃麵糊混合 , 倒入已鋪紙的烤盤抹平
5. 以190℃烤約18分
6. 蛋糕出爐涼後抹上覆盆子果醬捲起。


感謝 Super & 混江照片提供
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