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洋芋鹹餅 / 芝麻戚風

這日冰箱剛好有洋芋 , 又去買了太白粉 .
做法 果然簡單 ....

但等到蓋好模 , 要將餅拿起來放到烤盤時 ,
我才知道困難的地方在哪裡 ,  完全一個軟到不行 ....
原本一個漂亮的心形變形了 , 只好全部改成圓的 .
要來問一下師傅是不是真的那麼軟 ?

一顆200g的洋芋 , 用了兩小包 Costco 烤雞附的黑胡椒鹽 ,
剛好夠味 , 另外又畫蛇添足的在每片餅乾上放上一隻櫻花蝦 ....
(其實是想到日本客人送的蝦餅  , 粉粉的餅上有隻蝦子, 成了多年來同事去日本時必買的伴手)

原食譜上說烤18分鐘 , 可是使終烤不透 ,
所以只好一直烤 一直烤 ,  還翻面烤 ,
最脆的那盤烤了 40分鐘..... 


Carol 的洋芋鹹酥脆餅

材料:
洋芋泥200g,太白粉60g,沙拉油30g

調味料
黑胡椒粉1/3茶匙,鹽1/4茶匙
(口味可以依照自己喜歡調整)

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之後又做了一個戚風蛋糕 , 
剛好有芝麻粉 , 就用上了 ,  晚上帶回婆婆家 .
其實做過許多東西後 , 相形之下 , 其實戚風還真是比較不麻煩的 .

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