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剩菜換新裝

燙高麗菜 - 燙A菜 - 煮香腸
切一條買現成的魚捲 , 再煮個湯 ... 哈~~ 真是省事...

當然高麗菜不會是白白素素的啦 , 多虧了 Carol 給我的靈感.

作法 :
1. 高麗菜葉小心一片片剝下來, 梗以V型切除
2. 燒一鍋水將菜梗與葉片都燙軟 , 葉片對折鋪平
3. 家裡剛好有昨天吃剩的魚卵炒蛋 , 便將炒蛋與燙軟的梗一起放在菜裡像壽司一樣捲起來
4. 捲後後一條切成三段或四段 (視菜捲大小) , 使其站立在盤中
5. 淋些醬油+麻油+醋+花椒粉+蒜泥的醬汁

就這樣清爽上菜囉 . 連向來不吃高麗菜的怪怪老公也點頭說OK

最重要的是 ,  這樣可以將剩菜變身成一道新菜 , 吃不完的絞肉` 炒冬粉 , 或什麼炒豆芽菜...之類的都很適合包在裡面 , 不包當然也是可以的啦 .

 

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