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成員 : 外婆` 爸爸` 媽咪跟小愉兒
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醃酸白菜

酸白菜先登場吧 , 用Carol 的方法 . 家裡沒大鍋 , 又不好意思跟婆婆借 , (萬一沒成功 , 就沒人知道了) , 只好先做一顆.

1. 大白菜一顆 (14元 , 做壞了也只浪費14元... ) , 剖開成四份 ,  
2. 洗淨後 , 川燙10秒撈起放涼 ,
3. 之後放在乾淨的鍋子裡 , 一份菜上灑了一大匙鹽  , 再放了點花椒
4. 將冷開水注入淹過白菜,
5. 拿個大石頭壓在菜上面 , 蓋好蓋子 , 放在陰涼處等其發酵 .

現在醃要過年吃有點晚了,  除非天氣變暖 , 大概要等初四 `初五才會好吧.  

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